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食べ物で遊ぶと、叱られるんだぜ

カイザー怪獣に食べられたロングソーセージ





フォアグラは、和食にも合います。



IMG_4321.jpg



IMG_4327.jpg

少量のフォアグラで作れます。



JUGEMテーマ:Cheese fan !!


久しぶりに臭いチーズたべたいなぁ〜

知るひとぞ知る
ちっちゃいけれど、チーズに熱いお店

北加賀屋商店会の「愛ちーず」へ

お店には、ジャムおじさんのように
優しそうなおいちゃんがいます。

いつも、チーズのお話をいっぱいしてくれはります。

今回購入したのは、AOPの2種

ブリー ド ムラン
ブリードムラン


臭いも味も深く強い濃厚なタイプ!
白カビだけど、ちょっと色のついているのが特徴で
ブリー三兄弟の「次男」と言われてるヤツです。

ブリー三兄弟次男

いつもは、十勝カマンベールですが
今日は、ブリーでぷち贅沢してみます。

日本には、あまり入ってきていないそうで
今は、東京とココのお店にしか置いていないそうです。
(聞いた話ですが...)


ロックフォール 
(ガブリエルクーレ)
ロックフォール

やっぱりブルーチーズが一番好きだ!

ダナブルーでも良かったけれど
今日は、これだ...

青カビ3

開封した時の臭さったら、たまらないね
しょっぱくて、クリーミーだけど
シャープな味わい。

青カビ2

食べた後に、鼻に抜ける臭さが最高です。

この力強い青カビのクレーターにしびれます。

青カビ1

百貨店や高級スーパーではパピヨン社の物が多いのですが
この、ガブリエルクーレー社の物は
世界中のフランス大使館御用達だそうで、これは結構有名なお話しだそうです。



自宅で再現

コメダのたまごサンドピザトーストを
真似てみた。

mane1



mane2

美味しかった。

寒い日には

ヒレ酒やなぁ





あぁ〜

清純派、癒し系の
フチ子ちゃん。




こんな、大胆な一面が


ギャップに胸キュンす!

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