久しぶりに臭いチーズたべたいなぁ〜
知るひとぞ知る
ちっちゃいけれど、チーズに熱いお店
北加賀屋商店会の「愛ちーず」へ
お店には、ジャムおじさんのように
優しそうなおいちゃんがいます。
いつも、チーズのお話をいっぱいしてくれはります。
今回購入したのは、AOPの2種
ブリー ド ムラン
臭いも味も深く強い濃厚なタイプ!
白カビだけど、ちょっと色のついているのが特徴で
ブリー三兄弟の「次男」と言われてるヤツです。
いつもは、十勝カマンベールですが
今日は、ブリーでぷち贅沢してみます。
日本には、あまり入ってきていないそうで
今は、東京とココのお店にしか置いていないそうです。
(聞いた話ですが...)
ロックフォール
(ガブリエルクーレ)
やっぱりブルーチーズが一番好きだ!
ダナブルーでも良かったけれど
今日は、これだ...
開封した時の臭さったら、たまらないね
しょっぱくて、クリーミーだけど
シャープな味わい。
食べた後に、鼻に抜ける臭さが最高です。
この力強い青カビのクレーターにしびれます。
百貨店や高級スーパーではパピヨン社の物が多いのですが
この、ガブリエルクーレー社の物は
世界中のフランス大使館御用達だそうで、これは結構有名なお話しだそうです。